Tester des solutions de consigne
Modalités de l'engagement / l'action
Test de la solution de consigne dans les restaurants d’entreprise.
Leviers mobilisés pour l'économie circulaire (d'après l'Ademe)
Échéances prévisionnelles de mise en œuvre
Début
2020
Fin
2021
Principaux acteurs mobilisés
Acteurs internes
RSE, opérations, hygiène
Acteurs externes
Partenaire externe Greengo
Périmètre
France
Photo / Vidéo
Suivi 2022 de l'engagement
Date du suivi
mai 2022
Modalité de validation du suivi
interne
Etat de l’action
En cours
Menée à terme
a) Résultats
Atteints
Partiellement atteints
Non atteints
b) Mention des chiffres ...
Annulée
Explication de l'annulation
Comparaison avec le rythme prévu dans les dernières publications
Suit le rythme prévu
En avance
Retardée
Résultats intermédiaires
Solution technique livrée aux équipes opérationnelles courant 2021 sur l’ensemble des segments en France. Démarche déployée à ce jour auprès de plus 100 sites. Les activités de restauration collective ont été fortement ralenties durant les 2dernieres années du fait de l’épidemie de Covid. Les expérimentations ont par conséquence prises du retard.
Commentaires de l'entreprise
Dans un restaurant d’entreprise dans les Alpes-Maritimes, les équipes Elior et leur client ont mis en place un système de consigne afin d’éviter les emballages inutiles. Les salariés souhaitant emporter une salade par exemple repartent avec leur plat dans une boîte en verre consignée, qu’ils viennent ensuite rendre à la fin de leur repas. Ils peuvent également venir avec leur propre contenant s’ils préfèrent.
